El arte del Garnish o Mukimono, conocido como la técnica de tallado y decoración con frutas y verduras, es una expresión única en el mundo culinario que va más allá de la simple preparación de alimentos. 


Es la capacidad de transformar ingredientes comunes en obras de arte comestibles, agregando un toque mágico y visualmente impresionante a cualquier mesa.


En la industria gastronómica actual, el Garnish se ha convertido en un elemento distintivo que distingue a los chefs verdaderamente talentosos. 


Es un trabajo que demanda las habilidades y conocimientos de un chef, fusionados con la sensibilidad, paciencia, buen gusto, creatividad y una pizca de originalidad inherente a todo artista.


Es una habilidad altamente valorada por los conocedores del tema, ya que eleva la experiencia culinaria a nuevas alturas, sorprendiendo y deleitando a los comensales con creaciones que desafían la imaginación.




¿Qué potencial tiene este arte para emprender? 

Las oportunidades son infinitas. Convertir el Garnish en un negocio rentable es una estrategia inteligente para cualquier chef o emprendedor/a en el ámbito gastronómico. 


Al dominar esta técnica, puedes ofrecer un servicio único y exclusivo que agregue un valor significativo a eventos, fiestas y celebraciones. 


Tus creaciones no solo serán deliciosas, sino también visualmente impactantes, lo que te permitirá diferenciarte en un mercado cada vez más competitivo.


El curso "Garnish Decoración con Frutas y Verduras" te brinda la oportunidad de desarrollar y perfeccionar tus habilidades en este arte culinario excepcional. 


A lo largo de una serie de vídeos prácticos, aprenderás desde los conceptos básicos hasta técnicas avanzadas de tallado y decoración. 


Además, tendrás acceso ilimitado a una plataforma en línea donde podrás revisar las lecciones en cualquier momento, así como participar en un grupo exclusivo de alumnos para resolver tus dudas y compartir experiencias con otros entusiastas del Garnish.





Dirigido por el reconocido chef BEN HUR AGUIRRE, este curso es el resultado de más de 17 años de experiencia en el mundo del Garnish y 23 años dedicados a la cocina como profesión y estilo de vida. 


BEN HUR es un referente en la materia, habiendo asesorado a numerosos profesionales y aficionados para que dominen esta técnica única que conecta los sentidos con el universo creativo. 


Con "Garnish Decoració con Frutas y Verduras", tú también puedes convertirte en un referente en el apasionante mundo de la gastronomía, marcando tendencia y generando nuevas oportunidades de negocio.




¿Que aprenderás?

-Combinar el arte de la escultura y la gastronomía para darle acabados artísticos a frutas y verduras.


-Desarrollar habilidades que muy pocos chefs tienen y que cada vez son más valoradas a la hora de generar experiencias únicas en fiestas y eventos.


-Generar más ingresos donde tus trabajos gastronómicos tendrán un valor agregado para tus clientes.


-Convertirte en un referente de marca personal al interior del mundo de la gastronomía y marcar tendencia.


-Manejar con maestría técnicas como el ensamblaje, tallados básicos y manejo de gubias.


-Conocer técnicas básicas y cortes esenciales para que puedas hacer las mejores figuras.


-Usar correctamente los cuchillos, plantillas de stencil, flores, animales y diferentes texturas manejables, potenciando la percepción del color en los vegetales.


-Acceso ilimitado a la plataforma donde se encuentran publicadas todas las lecciones en video del programa «Garnish Frutas y Verduras Talladas».


-Acceso permanente al sistema de preguntas y respuestas tipo foro.


-Acceso a las actualizaciones permanentes del programa.




¿Cómo lo vas a conseguir?

A lo largo de 20 videos se han plasmado todas las habilidades que debe tener una persona para destacarse en el mundo del GARNISH con videos explicativos totalmente prácticos y un sin número de recetas que activarán tu creatividad con los siguientes Diseños:

  • Presentación del Chef.
  • Diseño Rosa Zanahoria y Nabo.
  • Diseño Flor, Zanahoria y Remolacha.
  • Diseño Calabaza y Halloween.
  • Diseño Flor Sandía completa.
  • Diseño Flor Rábano rojo.
  • Diseño Cisne Melón.
  • Diseño Loro Zanahoria.
  • Diseño Girasol Zapallo.
  • Diseño Canasta Melón.
  • Diseño Pez calabaza.
  • Flor Zanahoria.
  • Diseño Caballo sandía.
  • Diseño Gorrión Zanahoria.
  • Diseño Bandeja de frutas.
  • Diseño Rosa Sandía.
  • Diseño Mariposa.
  • Diseño Gladiolo Nabo chino.
  • Panda en Sandía.




El curso "Garnish Decoración con Frutas y Verduras" te brinda la oportunidad de desarrollar y perfeccionar tus habilidades en este arte culinario excepcional. 


¿List@ para iniciarte en este emocionante proyecto culinario?


Si es así, Rellena el formulario de inscripción y comienza hoy este creativo proyecto!




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El arte del Mukimono y el Garnish se presenta en una variedad de eventos donde la presentación de alimentos es importante y se valora la estética culinaria. Algunos de estos eventos incluyen:

Banquetes y Recepciones

En eventos formales como bodas, cenas de gala, y recepciones de empresas, el Mukimono y el Garnish se utilizan para embellecer platos y añadir un toque de elegancia y sofisticación.


Eventos Corporativos

En conferencias, seminarios y convenciones, el Mukimono y el Garnish pueden ser parte de la presentación de alimentos para impresionar a los asistentes y añadir un elemento memorable a la experiencia.


Ferias Gastronómicas y Festivales de Comida

En eventos culinarios donde se exhiben una variedad de alimentos y platos de diferentes culturas, el Mukimono y el Garnish pueden ser una atracción visual que atrae la atención de los visitantes.


Demostraciones y Talleres

En talleres culinarios y demostraciones en vivo, los chefs y artistas del Mukimono pueden mostrar sus habilidades y técnicas, enseñando a otros cómo crear hermosas decoraciones comestibles.


Eventos Privados y Celebraciones

Desde fiestas de cumpleaños hasta reuniones familiares, el Mukimono y el Garnish pueden ser utilizados para hacer que los platos sean más atractivos y sorprendentes, convirtiendo cualquier ocasión en un evento especial.


Imagina el placer de ofrecer a otras personas una presentación culinaria única, visualmente cautivadora y distintiva, donde el aroma seductor del alimento despierte el deseo de saborearlo al instante, mientras que su belleza y diseño invitan a admirarlo. 


Esta dualidad de sensaciones, entre el deseo de contemplar y el ansia de degustar, es la mayor recompensa que puede obtenerse por el esmero y dedicación en el arte culinario.


Este es un momento extraordinario para iniciarte en este hermoso proyecto!!





En la mesa reposa una fruta tallada
 una obra de arte, sutil y delicada. 
Con cuchillo en mano y destreza 
sin par
el chef esculpe formas
un verdadero artista al tallar.


La sandía se convierte 
en flor de primavera 
mientras que la zanahoria 
cobra vida, ligera.
El melón se transforma 
en cisne majestuoso 
y la calabaza en figuras 
de cuento asombroso.


Cada corte, cada curva, 
es una danza de creación 
un juego de formas, 
una exquisita tentación. 
La fruta tallada 
es más que un simple bocado 
es poesía en la mesa
 un regalo decorado.


Con paciencia y maestría, 
el chef da vida al arte 
cosechando sonrisas y aplausos 
en cada parte. 
Así, entre colores y formas, 
la magia se hace realidad 
en cada fruta tallada, 
una historia que contar.




¡Atrévete a transformar frutas y verduras en impresionantes esculturas de flores y animales! 

Añade un toque de creatividad y elegancia a tus platos, buffets, cócteles y postres, sorprendiendo a todos en eventos familiares, sociales y corporativos. 


No hay límites para este arte, solo necesitas imaginación y ganas de experimentar. Es más cuestión de técnica que de talento, por lo que no se requieren conocimientos previos. 


¡Anímate a descubrir esta fascinante habilidad y únete a la experiencia! AQUÍ