Con el seitán y la soya vas a descubrir como hacer recetas que te van a sorprender a ti y a tu familia con los mejores platillos de la gastronomía mexicana y de de la mano de una cocinera de rancho.
La cocina basada en plantas ha dejado de ser una alternativa aburrida para convertirse en un universo lleno de color, aromas y texturas sorprendentes que cuidan de tu bienestar y respetan la vida.
Aprender a preparar tus propias alternativas vegetales a la carne es una habilidad muy interesante que te permite comer de forma equilibrada, sumando un alto valor proteico a tus menús diarios sin renunciar al placer del buen comer.
Aprender a preparar tus propias alternativas vegetales a la carne es una habilidad muy interesante que te permite comer de forma equilibrada, sumando un alto valor proteico a tus menús diarios sin renunciar al placer del buen comer.
Es la oportunidad perfecta para redescubrir la cocina, jugar con los ingredientes naturales y llenar tu mesa de salud sin perder ese toque reconfortante que tanto nos gusta compartir con los nuestros.
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Tu cocina, tus propias reglas
Lo más hermoso de este taller es que es una invitación a jugar. Elia te enseñará las bases y las proporciones correctas, pero te animará en todo momento a que dejes volar tu creatividad, añadas tus especias favoritas y le pongas tu propio sazón a cada plato.
No necesitas una gran infraestructura ni abrir un restaurante por todo lo alto para comenzar; puedes dar tus primeros pasos de manera muy prudente desde la calidez de tu propia cocina.
Si estás lista para encender la estufa, amasar tus primeras bases vegetales y llenar tu hogar con el aroma de la comida casera hecha con amor, en este enlace de Carnes Veganas con Sazón Ranchero encontrarás todos los detalles de acceso al programa y las facilidades para registrarte hoy mismo.
El verdadero secreto de una buena mesa no se encuentra en las aulas de las grandes academias, sino en el amor por los detalles y en la memoria de los hogares. Por eso, hoy quiero recomendarte el Taller Online Carnes Veganas.
Este espacio de aprendizaje ha sido creado por Elia Espinoza, una mujer sencilla nacida en un rancho en el corazón de la Sierra Madre Occidental, en Chihuahua, México.
Este espacio de aprendizaje ha sido creado por Elia Espinoza, una mujer sencilla nacida en un rancho en el corazón de la Sierra Madre Occidental, en Chihuahua, México.
Elia lleva 35 años siendo vegetariana y, aunque no es chef, heredó de su madre y de su abuela un sazón ranchero único y tradicional.
En este taller culinario, abre las puertas de su cocina para enseñarte, con un lenguaje llano y paso a paso, cómo lograr que los ingredientes vegetales cobren el aspecto, la jugosidad y la consistencia de la carne, combinándolos con la magia de la gastronomía mexicana.
Lo que tus manos aprenderán a sazonar
El taller está diseñado para que disfrutes del proceso desde el primer día, sin necesidad de tener los ingredientes listos de antemano, ya que Elia te guiará con calma sobre cómo conseguirlos fácilmente en cualquier rincón del mundo.
Redescubriendo la soya con sazón: Romperás el mito de que la soya es insípida. Conocerás las técnicas correctas de hidratación y aliño para preparar un picadillo tradicional para rellenar chiles poblanos, un ceviche fresco y un chorizo vegetal lleno de aroma.
Hamburguesas rústicas y nutritivas: Aprenderás a combinar granos y legumbres de forma equilibrada para dar cuerpo a hamburguesas caseras de avena, lentejas, quinoa y soya, logrando una consistencia perfecta que no se desarma en la plancha.
El toque final de la mesa (Bonos especiales): Elia te enseña a preparar los acompañamientos esenciales que coronan cualquier comida: papas rústicas al gajo, mayonesa vegetal ligera, una clásica salsa verde y la tradicional salsa tatemada al estilo mexicano.
Disfrutarás de una experiencia inmersiva mientras cocinas tus carnes veganas ya que la filmación permite observar desde cerca la textura de los alimentos, los colores, escuchar los sonidos tradicionales de la cocina y algunas sorpresas que de seguro te van a encantar. Podrás seguir cada clase a tu propio ritmo y ver desde cualquier dispositivo, incluyendo tu móvil.
El taller está diseñado para que disfrutes del proceso desde el primer día, sin necesidad de tener los ingredientes listos de antemano, ya que Elia te guiará con calma sobre cómo conseguirlos fácilmente en cualquier rincón del mundo.
A lo largo de las lecciones, descubrirás un recetario lleno de vida:
El secreto del seitán desde cero: Aprenderás el hermoso proceso artesanal de extraer el almidón del trigo para conservar la proteína pura. Con esta base maleable, aprenderás a moldear bistecs jugosos, milanesas perfectas, fajitas, brochetas y los tradicionales tacos al pastor o chicharrones vegetales.
El secreto del seitán desde cero: Aprenderás el hermoso proceso artesanal de extraer el almidón del trigo para conservar la proteína pura. Con esta base maleable, aprenderás a moldear bistecs jugosos, milanesas perfectas, fajitas, brochetas y los tradicionales tacos al pastor o chicharrones vegetales.
Redescubriendo la soya con sazón: Romperás el mito de que la soya es insípida. Conocerás las técnicas correctas de hidratación y aliño para preparar un picadillo tradicional para rellenar chiles poblanos, un ceviche fresco y un chorizo vegetal lleno de aroma.
Hamburguesas rústicas y nutritivas: Aprenderás a combinar granos y legumbres de forma equilibrada para dar cuerpo a hamburguesas caseras de avena, lentejas, quinoa y soya, logrando una consistencia perfecta que no se desarma en la plancha.
El toque final de la mesa (Bonos especiales): Elia te enseña a preparar los acompañamientos esenciales que coronan cualquier comida: papas rústicas al gajo, mayonesa vegetal ligera, una clásica salsa verde y la tradicional salsa tatemada al estilo mexicano.
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Lo más hermoso de este taller es que es una invitación a jugar. Elia te enseñará las bases y las proporciones correctas, pero te animará en todo momento a que dejes volar tu creatividad, añadas tus especias favoritas y le pongas tu propio sazón a cada plato.
Ya sea porque deseas reducir el consumo de proteína animal, cuidar de la salud de tu familia o sorprender a tus invitados con unos tacos vegetales inolvidables, este rincón culinario te dotará de la confianza necesaria para disfrutar de los fogones.
Un proyecto con aroma casero: Lleva tus platos al mundo
Si además de disfrutar de estos sabores en tu mesa familiar, sientes la ilusión de dar vida a una iniciativa independiente, la cocina vegetal te ofrece una oportunidad maravillososa de emprendimiento.
Si además de disfrutar de estos sabores en tu mesa familiar, sientes la ilusión de dar vida a una iniciativa independiente, la cocina vegetal te ofrece una oportunidad maravillososa de emprendimiento.
Hoy en día, cada vez más personas buscan alternativas honestas, limpias y llenas de sabor para cuidar su alimentación y el entorno, y las hamburguesas o los embutidos vegetales caseros son muy agradecidos.
No necesitas una gran infraestructura ni abrir un restaurante por todo lo alto para comenzar; puedes dar tus primeros pasos de manera muy prudente desde la calidez de tu propia cocina.
Imagina preparar por encargo estas carnes vegetales hechas con mimo, ofrecer un menú semanal de tacos o hamburguesas artesanales para repartir de forma cercana, o surtir a los vecinos de tu zona con un chorizo de soya único.
Es una forma hermosa y sostenible de generar tus propios ingresos económicos a tu ritmo, compartiendo bienestar y un sazón auténtico que no se encuentra en las grandes superficies.
Si estás lista para encender la estufa, amasar tus primeras bases vegetales y llenar tu hogar con el aroma de la comida casera hecha con amor, en este enlace de Carnes Veganas con Sazón Ranchero encontrarás todos los detalles de acceso al programa y las facilidades para registrarte hoy mismo.
Acceso: $50 USD
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Acceso de por vida, sin horarios, desde cualquier cualquier dispositivo y lugar del mundo.Recomendado por Montse V.
Curadora de formaciones digitales.
Exploro y selecciono espacios de aprendizaje transparentes y llenos de valor para que cultives tus saberes con total confianza y a tu propio ritmo.
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